Wrap façon Sud-Ouest au magret fumé & fromage frais : Prêt en 5 minutes chrono, zéro cuisson

Quand t’as faim mais zéro envie d’allumer les plaques, ce wrap est ton meilleur pote. Il te met le Sud-Ouest dans l’assiette en 5 minutes chrono, sans cuisson, sans stress. Magret fumé, fromage frais, un peu de verdure… Enroulé, croqué, kiffé 😍 Parfait pour les pique-niques, les lunchs express, ou les petites faims élégantes. Tu vas voir, c’est simple mais bluffant : un pur concentré de saveurs, à l’image de notre terroir 🌞

Petit souvenir du Sud-Ouest 🌾🍇

Je me rappelle d’un été dans les Landes, chez un ami qui bossait dans une petite ferme à foie gras. Le midi, pas question de passer des heures en cuisine : on sortait une belle tortilla, quelques tranches de magret fumé maison, du fromage de chèvre bien frais, une poignée de roquette… Et hop, enroulé comme un burrito, c’était prêt. Ce wrap, c’est un hommage à ces déjeuners à l’ombre, simples, généreux, avec le goût du Sud-Ouest dans chaque bouchée.

Ingrédients pour 2 wraps généreux 🌯🇫🇷

• 2 grandes tortillas de blé
  👉 Souples et larges, elles se roulent facilement. Tu peux opter pour une version complète ou sans gluten si besoin.

• 6 à 8 tranches de magret de canard fumé
  👉 Fines et savoureuses, avec leur petit liseré de gras bien fondant. Tu peux aussi les remplacer par du jambon cru si besoin.

• 100 g de fromage frais (type chèvre frais ou St Môret)
  👉 Crémeux à souhait, il apporte la douceur et le liant. Tu peux y ajouter une pointe de miel ou de moutarde pour twister.

• 1 poignée de roquette ou de jeunes pousses
  👉 Pour le croquant et la fraîcheur. De la mâche ou des épinards baby fonctionnent aussi.

• Quelques cerneaux de noix ou noisettes concassées (optionnel)
  👉 Pour la petite touche croquante et rustique du Sud-Ouest 🐿️

• Un filet de miel (facultatif)
  👉 Juste une petite touche sucrée pour équilibrer le tout !

• Sel, poivre du moulin

Étapes express pour un wrap 100% Sud-Ouest 🧑‍🍳🌯

1. Étale les tortillas sur ton plan de travail
   Prends une grande planche ou une assiette plate pour avoir de l’espace et éviter que ça déborde.

2. Tartine de fromage frais généreusement
   Recouvre toute la surface, en laissant 1 cm au bord pour faciliter le roulage. Tu peux poivrer légèrement ou ajouter des herbes fraîches.

3. Dispose les tranches de magret fumé
   En quinconce sur toute la largeur, pour avoir une bouchée de canard à chaque fois 😍

4. Ajoute la roquette et les noix concassées
   Un peu de verdure et de croquant, ça fait toute la différence. Tu peux aussi parsemer de graines (lin, tournesol, sésame…).

5. Arrose d’un filet de miel (optionnel)
   Surtout si tu as opté pour du chèvre frais, c’est une alliance divine.

6. Roule bien serré, coupe en deux, et sers immédiatement !
   Tu peux aussi l’enrouler dans du film alimentaire pour l’emmener en pique-nique ou le garder au frais.

Comment le servir ? 🍽️

Découpe en deux en biais pour une jolie présentation, et accompagne de quelques crudités croquantes : bâtonnets de concombre, tomates cerises, radis… Ajoute un petit verre de rosé bien frais ou une citronnade maison, et le tour est joué !

Variantes à tester 💡

• Version végétarienne : remplace le magret par des lamelles de poivrons grillés et d’avocat.

• Version sucrée-salée : ajoute des figues fraîches ou des tranches de pomme verte.

• Version épicée : ajoute une pointe de piment d’Espelette dans le fromage.

• Version “Fromage lover” : mixe fromage frais + bleu d’Auvergne ou brebis.

• Version mini : découpe en roulés pour un apéro express !

Notes de chef 😄

Ce genre de recette, c’est mon go-to quand je veux manger bon, vite, sans sortir une poêle. Le magret fumé apporte tout de suite un côté raffiné, mais avec zéro effort. Et ce qui est top, c’est que tu peux l’adapter à ce que tu as dans le frigo. Ah et petit bonus : c’est aussi un super sandwich du lendemain, bien frais et encore meilleur après une nuit au frigo !

FAQ – Les wraps version Sud-Ouest 🧺

Puis-je préparer les wraps à l’avance ?
Oui, jusqu’à 24h avant. Enroule-les dans du film alimentaire et garde-les au frais. Ajoute les noix et le miel juste avant de servir pour garder le croquant.

Comment éviter que le wrap se casse ?
Si ta tortilla est un peu sèche, passe-la 10 secondes au micro-ondes avec un essuie-tout humide pour la rendre plus souple.

Puis-je remplacer le magret fumé ?
Bien sûr ! Jambon cru, pastrami, même du saumon fumé si tu veux une version marine.

Quel fromage utiliser si je n’aime pas le chèvre ?
Du fromage à tartiner nature, du Boursin, ou même du tzatziki pour une version plus fraîche.

Valeurs nutritionnelles (par wrap) 📊

• Calories : ~320 kcal

• Protéines : 14 g

• Lipides : 20 g

• Glucides : 18 g

• Riche en protéines, calcium et bonnes graisses