🥳 5 Cakes Salés d’Été à Faire avec 1 Seul Moule – Idéal Apéro & Pique-Nique !
Des recettes soleil, rapides, et pleines de goût 🌞🧺
✨ INTRODUCTION
Envie de varier les plaisirs à l’apéro sans sortir tout un arsenal de moules ? 🎉 Voici 5 recettes de cakes salés estivaux à réaliser avec un seul et même moule à cake, pour un max de saveurs et zéro prise de tête !
Parfaits pour les apéros entre amis, les pique-niques au parc ou les repas express, ces cakes se déclinent à l’infini. Prépare une base simple, ajoute ton twist… et le tour est joué ✌️
🎉 SOUVENIR GOURMAND
Ces cakes salés, c’est un peu les “stars de l’été”. Toujours au centre de la table, coupés en cubes, tout le monde y revient. Le genre de recettes qu’on fait un peu au feeling, en vidant le frigo ou en rentrant du marché. Avec un bon rosé frais, quelques olives et du soleil, la vie est belle ! 😍
🥚 BASE DE PÂTE POUR TOUS LES CAKES (POUR 1 MOULE STANDARD)
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3 œufs 🥚
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150 g de farine
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1 sachet de levure chimique
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100 ml d’huile d’olive
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125 ml de lait
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100 g de fromage râpé (emmental, comté, parmesan…)
💡 Astuce : Fouetter les œufs avec la farine et la levure, puis ajouter l’huile, le lait et le fromage. Assaisonner de sel, poivre et herbes si envie !
🧀 VERSION 1 : CAKE COURGETTE, FETA & MENTHE
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1 courgette râpée (essorée)
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100 g de feta émiettée
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1 poignée de menthe fraîche ciselée 🌿
👉 Hyper frais, parfumé et fondant ! La menthe donne un vrai coup de pep’s.
🫒 VERSION 2 : CAKE OLIVES NOIRES, TOMATES SÉCHÉES & ORIGAN
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1 poignée d’olives noires dénoyautées
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6 tomates séchées coupées en petits morceaux
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1 c. à soupe d’origan séché
👉 Typiquement méditerranéen ! Servi avec un verre de rosé, c’est le sud dans l’assiette 🇮🇹
🧅 VERSION 3 : CAKE OIGNONS CARAMÉLISÉS, CHÈVRE & THYM
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1 oignon rouge émincé et caramélisé à la poêle
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80 g de fromage de chèvre frais
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Quelques brins de thym frais ou séché
👉 Sucré-salé et fondant, un vrai délice tiède avec une salade verte.
🐟 VERSION 4 : CAKE THON, CITRON CONFIT & CÂPRES
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1 boîte de thon au naturel (égoutté)
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1 c. à soupe de citron confit en dés
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1 c. à soupe de câpres
👉 Marin, salin, acidulé… parfait avec un tzatziki ou une mayo citronnée 🍋
🥓 VERSION 5 : CAKE LARDONS FUMÉS, TOMATES FRAÎCHES & BASILIC
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100 g de lardons fumés revenus à la poêle
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1 tomate coupée en dés (sans jus)
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Quelques feuilles de basilic frais ciselé
👉 Riche, généreux, et toujours un succès à l’apéro ! 🌿
⏱️ CUISSON POUR TOUS LES CAKES
👉 180°C (chaleur tournante) pendant 35 à 40 min
👉 Laisser tiédir avant de démouler et couper
👉 Se conserve 2 jours au frigo (ou 3 mois au congélateur en tranches)
🍽️ IDÉES POUR LES SERVIR
– Coupés en cubes pour l’apéro
– Avec une salade verte pour un repas léger
– Dans un panier pique-nique
– En version mini (moule à muffins)
✨ ASTUCES DE CHEF
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Besoin d’une version sans gluten ? Remplacer la farine par un mix sans gluten ou farine de pois chiches 🌾❌
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Pour plus de moelleux : ajouter 1 c. à soupe de yaourt nature à la pâte
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Envie d’un goût plus corsé ? Tester avec parmesan râpé ou bleu en morceaux 🧀🔥
❓FAQ EXPRESS
→ Peut-on congeler les cakes salés ?
Oui, en tranches dans du film étirable, c’est parfait pour les lunchs express ou les apéros improvisés !
→ Peut-on remplacer le lait ?
Oui, par du lait végétal (avoine ou soja) pour une version sans lactose.
→ Pas de levure chimique ?
Utiliser 1/2 c. à café de bicarbonate + 1 c. à café de vinaigre ou jus de citron.
