Gâteau au Fromage Blanc et à la Fleur d’Oranger

Gâteau Légèrement Parfumé à la Fleur d’Oranger et Fromage Blanc : Un Véritable Nuage

Introduction
Ce gâteau au fromage blanc et à la fleur d’oranger est une véritable douceur, légère et parfumée. La texture crémeuse du fromage blanc se marie parfaitement avec la délicate saveur de la fleur d’oranger, créant un dessert à la fois léger et raffiné. Si vous cherchez un gâteau pour un goûter, un dessert ou même pour accompagner votre café du matin, celui-ci est un choix idéal. Facile à réaliser et délicieusement parfumé, il saura ravir les palais de tous ! 🌸✨

Histoire Personnelle
Cette recette me rappelle un joli moment passé en Provence. Lors d’un séjour ensoleillé dans un petit village, une pâtissière m’a offert une part de son gâteau au fromage blanc, fait maison, avec un léger parfum de fleur d’oranger. J’ai été immédiatement séduit par la douceur et la légèreté de ce gâteau. Depuis ce jour-là, je prépare cette recette régulièrement, pour partager cette petite parenthèse de bonheur. C’est un peu comme un voyage en Provence à chaque bouchée ! 🍃🌞

Ingrédients

• 500 g de fromage blanc (0% ou entier selon vos préférences) 🧀

• 3 œufs 🥚

• 100 g de sucre en poudre 🍬

• 1 cuillère à soupe de fleur d’oranger 🌸

• 120 g de farine 🌾

• 1 sachet de levure chimique 🎉

• 1 pincée de sel 🧂

• 50 g de beurre fondu 🧈

• 1 cuillère à soupe de lait (facultatif, pour plus de moelleux) 🥛

Préparation

1. Préchauffez le four à 180°C (350°F). Beurrez et farinez un moule à gâteau de 22 cm. 🍰

2. Fouettez les œufs avec le sucre jusqu’à obtenir un mélange mousseux et clair. Cela permet d’incorporer de l’air et d’obtenir un gâteau léger. 💨

3. Ajoutez le fromage blanc et mélangez jusqu’à ce que la préparation soit homogène. 🌿

4. Incorporez la fleur d’oranger et mélangez bien. Cette étape va parfumer délicatement le gâteau. 🌸

5. Mélangez la farine, la levure et le sel dans un autre bol, puis tamisez le tout dans la pâte. Cela permet d’éviter les grumeaux. 🌾

6. Ajoutez le beurre fondu et le lait, puis mélangez jusqu’à ce que la pâte soit bien lisse. 🧈

7. Versez la pâte dans le moule et enfournez pour 35 à 40 minutes. Vérifiez la cuisson avec un couteau ou un cure-dent : il doit ressortir sec. ⏲️

8. Laissez refroidir avant de démouler. Le gâteau est encore meilleur après quelques heures, ou même le lendemain. 😋

Suggestions de Service
Servez ce gâteau tel quel, ou ajoutez une touche gourmande avec de la chantilly maison ou un coulis de fruits rouges. Vous pouvez également saupoudrer un peu de sucre glace pour un effet chic. 🍓🍴

Variantes

• Version citronnée : Ajoutez des zestes de citron pour une touche de fraîcheur. 🍋

• Version fruitée : Incorporez des fruits frais comme des framboises, des tranches de pomme ou des myrtilles pour plus de gourmandise. 🍏

• Version chocolatée : Ajoutez quelques morceaux de chocolat blanc dans la pâte pour un twist encore plus savoureux. 🍫

• Version vanille : Ajoutez quelques gouttes d’extrait de vanille pour une saveur douce et parfumée.

Notes du Chef
Ce gâteau au fromage blanc est un véritable incontournable de la pâtisserie légère. Le fromage blanc lui donne une texture ultra-moelleuse, tandis que la fleur d’oranger lui apporte un parfum délicat. Ce gâteau se conserve très bien pendant quelques jours et son goût est encore meilleur après 24 heures. C’est le dessert parfait pour se faire plaisir sans culpabilité. 💫

FAQ et Astuces

• Puis-je remplacer le fromage blanc par du yaourt ? Oui, cela fonctionne très bien, et le yaourt donnera un petit goût légèrement acidulé.

• Pourquoi mon gâteau n’a-t-il pas gonflé ? Assurez-vous que votre levure chimique est bien fraîche et que vous avez bien respecté les proportions d’ingrédients.

• Peut-on ajouter des fruits dans la pâte ? Oui, des framboises, des morceaux de pommes ou même des raisins secs se marient très bien avec ce gâteau.

Informations Nutritionnelles (par part, environ 10 parts)

• Calories : 180 kcal

• Protéines : 7 g

• Glucides : 22 g

• Lipides : 7 g

• Fibres : 1 g

• Sucre : 12 g