Virgin Pina Colada

Posted on June 14, 2025

Boissons

Difficulty

Prep time

Cooking time

Total time

Servings

🍍 Virgin Pina Colada – Fraîcheur, douceur & esprit vacances

🌞 Introduction

La Pina Colada est, depuis toujours, le cocktail emblématique des îles, synonyme de cocotier, de soleil, de plage… et de farniente absolu. Avec sa délicieuse alliance d’ananas et de crème de coco, c’est un rayon de soleil liquide qui nous transporte ailleurs dès la première gorgée. 🍹

Dans cette version sans alcool, nous restons fidèles à cette ambiance ensoleillée, en gardant ce goût doux et léger qui fait chavirer. Patron de bar ou simple amateur de boissons fruitées, cette Virgin Pina Colada est une invitation au voyage — rien que là, sur le canapé, ton verre à la main. Sa texture onctueuse, son parfum suave et son petit côté crémeux en font un must des moments de détente.

Aujourd’hui, je t’embarque dans une version maison, rapide, simple et pleine de vérité, sans compromis sur les saveurs ni sur la qualité. Fini les sirops trop sucrés ou les mélanges prémixés douteux : place à la fraicheur, aux ingrédients simples et au plaisir de déguster un bon fruit mixé avec amour. Alors prépare ton blender et ton plus beau verre, direction les Caraïbes… sans bouger de la cuisine ! 🌴✨

💭 Souvenir de vacances

Je me souviens encore de ces après-midis au bord de la piscine, les pieds dans l’eau turquoise, le soleil caressant la peau et une Pina Colada (oui, avec un peu de rhum, je l’avoue 😅) à la main. Pas une boisson rafraîchissante, mais un souvenir suspendu : la mousse légère, l’odeur sucrée de l’ananas, cette sensation d’être ailleurs… même sans quitter l’endroit.

C’est exactement ce que je voulais reproduire avec ma version sans alcool : ce même plaisir, ce même sourire en terrasse, cette impression unique que tout devient plus doux. Et le mieux ? Tu peux en profiter dès le petit déjeuner, après une séance de sport ou simplement en plein week-end farniente. Toujours partant, même sans alcool !

🛒 Ingrédients (pour 2 grands verres ou 4 petits cocktails)

🌴 Fruits & liquide

300 g d’ananas frais (ou 200 g congelé, bien égoutté)
200 ml de jus d’ananas pur
150 ml de lait de coco (bien frais, de bonne qualité)
100 ml de crème de coco (épaisse, comme « Coco Lopez » ou équivalent)
1 c. à soupe de sirop de sucre de canne (optionnel selon la maturité de l’ananas)

🧊 Glaçons & texture

1 poignée de glaçons (pour une version on ice)
ou 150 g de glaçons pilés (pour une texture smoothie)
1 trait de lait (végétal ou animal) si tu veux alléger un peu la consistance

🍃 Finition & décor

2 fins quartiers d’ananas pour la déco
1 cerneau de noix de coco râpée (ou copeaux)
2 petits parasols ou brochettes fruits frais (pour l’effet vacances)

👩‍🍳 Étapes de préparation

1. Préparer les ingrédients (5 minutes)

Si tu utilises de l’ananas frais : retire la peau et la partie centrale dure, puis coupe la chair en gros morceaux d’environ 2 cm.
Si ton ananas est congelé, assure-toi qu’il soit bien égoutté pour éviter de noyer la boisson.
Mesure le jus d’ananas, le lait de coco, la crème de coco et le sirop de sucre. Rassemble tout à portée de main.
Prends tes verres, prépare la garniture et sors le blender.

👉 Astuce débutant : tout est prêt avant de démarrer, ça simplifie la préparation et évite le stress.

2. Mixer la base fruitée (2–3 minutes)

Dans le blender :

Verse l’ananas, le jus d’ananas, le lait de coco et la crème de coco.
Ajoute le sirop ou le sucre si tu veux plus de douceur.
Mixe pendant 30 secondes à vitesse moyenne+ pour bien amalgamer.

👉 Astuce : commence sans sucre, goûte, et ajoute si besoin : tu gardes le contrôle sur la douceur.

3. Ajouter la texture glacée (1–2 minutes)

Si tu choisis la version lisse : ajoute 150 g de glaçons pilés dans le blender.
Si tu prends des glaçons normaux : ajoute-en une poignée. Plus tu en mets, plus ta boisson sera liquide.

Mixe encore 20 à 30 sec jusqu’à obtenir une texture lisse, crémeuse, un peu mousseuse.

👉 Psst : si c’est trop épais, ajoute un trait de lait ou de jus d’ananas.

4. Ajuster les saveurs (30 secondes)

Arrête le blender, goûte. Si tu ressens un manque :

Ajoute un peu de sirop ou sucre.
Tu veux plus de nuage crémeux ? Ajoute un filet de lait de coco.
Tu veux plus de fraîcheur ? Incorpore un trait de jus de citron vert la prochaine fois.

5. Dresser & décorer (1–2 minutes)

Verse la Pina Colada dans tes verres.
Dépose une rondelle ou un petit quartier d’ananas sur le rebord.
Ajoute un brochette de fruits ou une paille colorée.
Saupoudre de noix de coco râpée, ou pose un petit parasol.

👉 Astuce visuelle : un zeste de citron vert rend la boisson encore plus photogénique.

6. Déguster… et se laisser bercer

N’attends pas ! Savoure ta Pina Colada tout de suite, pendant qu’elle est fraîche, crémeuse et encore un peu mousseuse sur le dessus. Ouvre la fenètre, allonge-toi sur une serviette ou ton transat… et respire. 🌴

🍽️ Comment servir

Cette Virgin Pina Colada est ultra polyvalente :

Apéritif estival ou pause fraîcheur : sers-la dans des verres ballon ou tiki avec une dérivée de glaçons pilés ou ice cubes.
Brunch d’été : remplace le smoothie. Combine-la avec des tartines, fruits frais et yaourt pour un matin ensoleillé.
Accord gourmand : accompagne-la de petites bouchées gourmandes : brochettes salées (melon-jambon, concombre-feta…), ou carrés sablés salés.
L’après-sport : riche en hydrates et protéines de coco, elle réhydrate dent et corps.
Moment zen : prends-la en fin de journée, quand tu veux te ressourcer sans alcool.

Astuce déco : selon l’occasion, utilise des pailles en noix de coco, des petits parasols vintage ou des rondelles fines de citron vert : un petit détail qui fait toute la différence.

🧠 Notes de chef

Choix des ananas – Utilise un ananas bien mûr pour la version fraîche, il apporte un sucre naturel et des arômes subtils. Si utilisant congelé, choisis sans sucres ajoutés.
Crème vs lait de coco – La crème de coco est dense et sucrée. Le lait de coco est plus léger. Si tu veux alléger ta boisson, remplace une partie de la crème par du lait.
Texture inratable – Pour une version smoothie, utilise des glaçons pilés. Pour une version plus fluide, privilégie des ice cubes. Comment savoir ? Mixer doucement : si blender patine, ajoute des glaçons ou liquide.
Douceur maîtrisée – L’ananas suffit souvent, mais le sirop de sucre de canne est utile si ton fruit manque de maturité. Goûte en cours de préparation : tu peux toujours en rajouter après.
Variantes fruitées – Essaie avec de la mangue ou de la banane mûre : ajoute de la mangue coupée ou ½ banane pour plus d’onctuosité gourmande.
Aromatiques – 5 feuilles de menthe fraîche ajoutées en mixage apportent une note végétale rafraîchissante.
Température idéale – Tous les ingrédients doivent être frais, sinon ta boisson sera fade et moins dense.
À l’avance – Prépare la boisson base (sans glaçons) un peu plus tôt, conserve-la au frais, puis ajoute glaçons et mixage juste avant de servir.
Équipement – Un blender puissant simplifie la texture, mais un mixeur à immersion dans un grand verre fera l’affaire.
Conservation – La boisson est meilleure servie tout de suite. Tu peux la garder 1 heure au frigo, mais elle se dissocie : remixe avant de servir.

🔄 Variantes créatives

Pina Colada à la mangue : remplace la moitié de l’ananas par 150 g de mangue bien mûre. Tu obtiens une texture satinée, sucrée et plus ronde.
Tropical coco-banane : ajoute une petite banane. La boisson devient plus chantilly, douce et plus nourrissante.
Plaisir croquant : mixe des glaçons + 1 c. à soupe de noix de coco râpée pour une texture avec petits grains.
Pep’s à la menthe : ajoute 5 à 10 feuilles de menthe et mixe avec les fruits. Parfait pour les chaudes journées.
Light et fruitée : remplace la crème de coco par autant de yaourt grec ou yaourt végétal. Plus digeste, texture lactée, pleine de fraîcheur.
Mocktail épicé : ajoute une pincée de gingembre poudre ou 1 cm de gingembre frais râpé → une pointe de chaleur inattendue.
Pina mojito sans alcool : intègre feuilles de menthe & tige de citronnelle, puis complète par eau gazeuse. Fraîcheur assurée.
Pina-colada lactée : mélange lait d’amande + lait de coco au lieu de jus, pour un smoothie léger et vegan.
Version smoothie bowl : verse la préparation mixée dans un bol, ajoute toppings : muesli, fruits frais, graines & copeaux de coco. Idéal pour un déjeuner sain.
Pina Colada glacée : verse ta préparation dans des moules à popsicle, ajoute des petits morceaux d’ananas frais, congèle 4 h → magnum tropical maison.

❓ FAQ

1. Peut-on remplacer l’ananas frais par de la conserve ?
Oui, mais privilégie l’ananas au jus, sans sucre ajouté. Ajuste la quantité de sirop.

2. Peut-on préparer une plus grande quantité ?
Oui, double les proportions. Mixe en deux fois si ton blender est limité. Ajoute glaçons juste avant de servir.

3. Est-ce possible sans blender ?
Oui, coupe les fruits très petits, émulsionne crème + jus, frappe au shaker avec ice cubes. Texture moins lisse mais goûte respecté.

4. Comment éviter la séparation en bouche ?
Respecte les proportions, mixe bien, sers immédiatement. Si séparation, remix10 sec.

🧾 Informations nutritionnelles (par portion ≈ 340 ml)

Calories : ~240 kcal
Lipides : 15 g (majoritairement acides gras bons de coco)
Glucides : 25 g (dont sucres naturels d’ananas + un peu de sucre ajouté)
Protéines : 2 g
Fibres : 2 g
Riche en : vitamine C, manganèse, acides gras à chaîne moyenne (coco)

🥰 Conclusion

Cette Pina Colada sans alcool est bien plus qu’une simple boisson : c’est une parenthèse douce entre deux contenus chargés, une pause vacances dans un verre, et un plaisir rafraîchissant accessible à tous. Avec seulement quelques ingrédients simples, tu crées une boisson crémeuse, pleine de fruits tropicaux et d’énergie. C’est l’évasion sucrée par excellence, sans compromis.

Ce que j’aime, c’est cette légèreté gourmande. La crème de coco apporte un moelleux incroyable, l’ananas laisse un parfum frais et fruité, la touche de lait de coco vient équilibrer le tout. Le sirop ? Libre à toi : si ton ananas est bien sucré, inutile de l’ajouter. Tu peux resserrer la douceur ou l’alléger au goût — c’est totalement personnalisable.

Cette version est parfaite pour les enfants, les femmes enceintes, les soirées entre amis sans alcool, les pauses bien-être… C’est une boisson multi-usage, adaptable, sans contraintes. Et visuellement, elle décore tellement bien une table estivale : un grand verre, un parasol fun, une paille colorée… et hop, tu es en vacances, même à table.

Alors au plaisir de te voir la tester, la décliner, l’adapter. Dis-moi quelle version tu préfères : à la mangue, avec du gingembre, ou façon smoothie bowl ? En attendant, je te souhaite de beaux moments de fraîcheur et de bien-être, verre à la main… cheers ! 🍹