Boulettes de Poulet au Fromage

✨ Introduction

Parfois, ce sont les recettes les plus simples qui nous apportent le plus de bonheur. ❤️ Ces Boulettes de Poulet au Fromage en sont l’exemple parfait : moelleuses, dorées, savoureuses, elles sont idéales pour un dîner convivial, un apéritif entre amis ou même un buffet improvisé.
Le mariage du poulet tendre et du fromage fondant donne un résultat absolument irrésistible.

Ce que j’aime particulièrement, c’est qu’elles sont aussi bonnes chaudes que tièdes, et qu’on peut les personnaliser à l’infini selon nos envies. En plus, elles sont si faciles à préparer que même les débutants en cuisine peuvent les réussir du premier coup !

Alors, prêt(e) à enfiler votre tablier et à régaler toute la famille ?

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Mon Souvenir Gourmand

Je me rappelle encore du premier jour où j’ai préparé ces boulettes… C’était un dimanche de printemps, ma sœur venait d’annoncer qu’elle passait nous voir avec ses enfants affamés.
Ni une ni deux, j’ai fouillé dans mes placards, trouvé du poulet et un reste de fromage râpé, et j’ai improvisé ces petites boulettes.

La magie a opéré dès la première bouchée ! ✨
Les enfants en raffolaient, les adultes en redemandaient. Depuis ce jour, ces boulettes font partie de mes incontournables. Elles symbolisent la simplicité, la convivialité… et surtout, beaucoup d’amour partagé autour d’une table.

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Ingrédients (pour 20 boulettes environ)

• 400 g de blanc de poulet haché

• 100 g de fromage râpé (emmental, mozzarella ou cheddar)

• 1 œuf

• 1 gousse d’ail hachée

• 2 cuillères à soupe de persil frais ciselé

• 1 petit oignon râpé

• Sel et poivre au goût

• 50 g de chapelure (+ un peu pour enrober)

• ️ Facultatif : une pincée de paprika doux pour rehausser les saveurs

• ️ Huile d’olive pour la cuisson

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Préparation

1. Préparez la farce

Dans un grand saladier, mélangez à la main (ou à l’aide d’une cuillère en bois) le poulet haché, le fromage râpé, l’œuf, l’ail, l’oignon, le persil, la chapelure, le sel, le poivre et le paprika.
La texture doit être homogène, légèrement collante mais pas trop humide.

2. Façonnez les boulettes

Avec vos mains légèrement humidifiées, formez des boulettes de la taille d’une noix.
✨ Astuce : Pour des boulettes plus moelleuses, ne les compressez pas trop fortement.

3. Enrobez de chapelure

Passez légèrement chaque boulette dans la chapelure pour leur donner une croûte légère et croustillante à la cuisson.

4. Faites cuire

Dans une grande poêle chaude, versez un filet d’huile d’olive.
Faites cuire les boulettes à feu moyen environ 10 minutes, en les retournant régulièrement pour une cuisson uniforme.
Elles doivent être bien dorées et l’intérieur doit rester moelleux.

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Astuces du Chef

• Plus de moelleux : Ajoutez une cuillère de crème fraîche ou un peu de lait à la préparation si elle semble trop sèche.

• Fromage au cœur : Glissez un petit cube de mozzarella ou de comté à l’intérieur pour une surprise fondante !

• Cuisson alternative : Pour une version plus légère, faites-les cuire au four à 190°C pendant 20 minutes sur une plaque recouverte de papier cuisson légèrement huilé.

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Variantes Savoureuses

• Boulettes à la méditerranéenne : Ajoutez des olives noires hachées et du basilic à la farce.

• Boulettes spicy : Incorporez du piment d’Espelette ou des flocons de chili pour réveiller les papilles. ️

• Version végétarienne : Remplacez le poulet par du tofu ferme mixé ou des pois chiches écrasés.

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️ Suggestions d’Accompagnement

• Avec une salade fraîche croquante

• Servies avec une sauce au yaourt citronnée

• Glissées dans un wrap avec des crudités pour un déjeuner express

• En tapas, accompagnées de petites sauces maison pour l’apéro

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❓ FAQ (Foire Aux Questions)

Puis-je préparer ces boulettes à l’avance ?
Oui ! Vous pouvez préparer la farce la veille et conserver au frigo dans un récipient hermétique. Vous pouvez aussi façonner et congeler les boulettes crues.

Comment obtenir des boulettes bien tendres ?
Ne serrez pas trop la viande en formant les boulettes et évitez la surcuisson.

Puis-je utiliser d’autres viandes ?
Bien sûr ! Dinde, veau, porc haché ou même un mélange, tout fonctionne très bien.

Quelle sauce pour accompagner ?

• Sauce barbecue

• Sauce au yaourt et menthe

• Coulis de tomate épicé

Est-ce que je peux les cuire à l’air fryer ?Oui ! 180°C pendant environ 12 minutes, en les retournant à mi-cuisson.

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⚡ Informations Nutritionnelles (pour 5 boulettes)

(⚠️ Ces valeurs sont données à titre indicatif et peuvent varier selon les ingrédients utilisés.)