Burrata Bruschetta – Le Soleil de l’Italie sur Tes Tartines

Envie d’un apéro chic mais sans prise de tête ? Ou d’un dîner express qui régale les papilles avec des produits simples mais waouh ? Les Burrata Bruschetta, c’est la dolce vita sur une tranche de pain : croustillant, crémeux, juteux… bref, tout ce qu’on aime.Cette recette met en valeur des ingrédients bruts, ultra savoureux, sans cuisson (ou presque). Et en plus, ça fait toujours son petit effet à table. C’est beau, c’est bon, c’est l’Italie qui débarque dans ta cuisine 🌿 Souvenir gourmand Un jour d’été en Toscane, dans une trattoria sans prétention, on m’a servi une assiette avec … Read more

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Courgettes Rôties à la Méditerranéenne, Feta & Sésame Doré

C’est la recette simple, rapide et terriblement savoureuse qu’on devrait tous avoir sous le coude en été (ou dès que les courgettes pointent leur nez !). Ces courgettes rôties au four deviennent fondantes, presque confites, et la feta leur apporte une touche salée, crémeuse, qui se marie à merveille avec les herbes fraîches. Le petit twist ? Des graines de sésame dorées pour le croquant. C’est un plat végétarien ultra facile, mais plein de caractère ! Souvenir gourmand 🌞 Je revois encore ces plateaux de légumes rôtis qu’on préparait pour les grandes tablées du dimanche… Toujours une odeur incroyable dans … Read more

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Plateau de fruits de mer : un festin iodé pour les grandes occasions

Ah, le plateau de fruits de mer… Rien que le nom fait voyager ! C’est l’un de ces plats qui évoquent immédiatement les grandes tablées familiales, les bistrots en bord de mer et les fêtes de fin d’année.Entre les huîtres, les crevettes, les bulots, les langoustines et les bigorneaux, chaque bouchée est une plongée dans l’océan. Et même si ça en jette, un bon plateau de fruits de mer est beaucoup plus simple à préparer qu’on ne l’imagine. Je te montre comment faire le tien à la maison, façon chef cool mais sans prise de tête 🧑‍🍳🌊 Un souvenir d’enfance … Read more

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