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Gratin d’aubergines

🍆 Gratin d’aubergines fondant et savoureux Tu cherches une recette réconfortante, simple et pleine de soleil ? Ce gratin d’aubergines est un incontournable de ma cuisine quand j’ai envie d’un plat généreux, parfumé et convivial. Avec des couches fondantes d’aubergines grillées, une sauce tomate bien mijotée, un peu de fromage coulant… ce plat sent bon la Méditerranée ! 🌿 🧡 Souvenir de cuisine Je me souviens encore de l’odeur du gratin d’aubergines qui s’échappait de la cuisine de ma grand-mère les dimanches d’été. J’avais à peine dix ans, les fenêtres grandes ouvertes sur le jardin, et la chaleur du four … Apprendre encore plus

Salade Petit Pois, Quinoa & Feta

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Salade Petit Pois, Quinoa & Feta : Fraîcheur et Légèreté Parfait pour un déjeuner léger ou une salade d’accompagnement, cette salade est à la fois simple à réaliser et pleine de saveurs ! Le mélange croquant des petits pois, la texture légère du quinoa et la richesse de la feta en font une combinaison parfaite pour un repas estival. Cette recette est non seulement saine mais aussi très nourrissante grâce à la combinaison de protéines et de légumes frais. C’est une salade idéale pour les journées chaudes ou pour accompagner vos grillades. Un Souvenir de Cuisine : Mon Amour pour … Apprendre encore plus

Riz Fondant aux Poireaux et Carottes

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Riz Fondant aux Poireaux et Carottes ✨ Introduction Envie d’un plat simple, sain et ultra réconfortant ? Ce riz aux poireaux et carottes est la petite douceur parfaite pour un dîner léger et équilibré. Avec ses légumes fondants et son riz moelleux, c’est une recette qui sent bon la cuisine maison… et la douceur du quotidien ! Mon souvenir perso ✨ Je me rappelle de ce riz mijotant doucement dans la grande casserole de ma maman, pendant les froides soirées d’hiver… Le parfum des poireaux caramélisant doucement, mélangé aux carottes sucrées… Un vrai retour en enfance à chaque bouchée. Aujourd’hui, c’est l’un … Apprendre encore plus

Biscuits Apéro au Chorizo & Emmental

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🥨 Biscuits Apéro au Chorizo & Emmental – Croquants et Pleins de Goût ! ✨ INTRODUCTION Tu cherches une idée originale et savoureuse pour l’apéritif ? Ces petits biscuits salés au chorizo et à l’emmental vont faire des heureux 🥰 ! Faciles à faire, croustillants à souhait, avec leur goût fumé et fromager, ils se grignotent sans faim !Parfaits pour un apéro entre amis, un pique-nique ou même en accompagnement d’une soupe 😋 💬 UN SOUVENIR CROUSTILLANT Je me souviens d’un apéro chez des amis où ces biscuits ont littéralement disparu en 10 minutes ! Tout le monde pensait qu’ils … Apprendre encore plus

Poulet Croustillant au Four façon “Fried Chicken” sans friture

Poulet Croustillant au Four comme un Fried Chicken Sans Friture

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Tu rêves d’un poulet doré, croustillant, ultra savoureux, mais sans la friteuse et les litres d’huile ? Alors cette recette est faite pour toi ! On retrouve ici tout le plaisir du célèbre “fried chicken”, mais en version allégée, cuite au four. Le résultat est bluffant : une peau bien croustillante, une chair juteuse, et un goût à tomber. Parfait pour un dîner convivial ou pour impressionner tes invités sans stresser en cuisine ! Souvenir personnel Ce plat me rappelle les dimanches où, avec mes cousins, on faisait des concours de “croquant”. Le but ? Écouter qui avait la bouchée … Apprendre encore plus

Burrata Bruschetta – Le Soleil de l’Italie sur Tes Tartines

Accompagnements, Entrées

Envie d’un apéro chic mais sans prise de tête ? Ou d’un dîner express qui régale les papilles avec des produits simples mais waouh ? Les Burrata Bruschetta, c’est la dolce vita sur une tranche de pain : croustillant, crémeux, juteux… bref, tout ce qu’on aime.Cette recette met en valeur des ingrédients bruts, ultra savoureux, sans cuisson (ou presque). Et en plus, ça fait toujours son petit effet à table. C’est beau, c’est bon, c’est l’Italie qui débarque dans ta cuisine 🌿 Souvenir gourmand Un jour d’été en Toscane, dans une trattoria sans prétention, on m’a servi une assiette avec … Apprendre encore plus

Courgettes Rôties à la Méditerranéenne, Feta & Sésame Doré

Courgettes rôties au four à la feta & sésame

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C’est la recette simple, rapide et terriblement savoureuse qu’on devrait tous avoir sous le coude en été (ou dès que les courgettes pointent leur nez !). Ces courgettes rôties au four deviennent fondantes, presque confites, et la feta leur apporte une touche salée, crémeuse, qui se marie à merveille avec les herbes fraîches. Le petit twist ? Des graines de sésame dorées pour le croquant. C’est un plat végétarien ultra facile, mais plein de caractère ! Souvenir gourmand 🌞 Je revois encore ces plateaux de légumes rôtis qu’on préparait pour les grandes tablées du dimanche… Toujours une odeur incroyable dans … Apprendre encore plus

Plateau de fruits de mer : un festin iodé pour les grandes occasions

Accompagnements, Fruits de mer

Ah, le plateau de fruits de mer… Rien que le nom fait voyager ! C’est l’un de ces plats qui évoquent immédiatement les grandes tablées familiales, les bistrots en bord de mer et les fêtes de fin d’année.Entre les huîtres, les crevettes, les bulots, les langoustines et les bigorneaux, chaque bouchée est une plongée dans l’océan. Et même si ça en jette, un bon plateau de fruits de mer est beaucoup plus simple à préparer qu’on ne l’imagine. Je te montre comment faire le tien à la maison, façon chef cool mais sans prise de tête 🧑‍🍳🌊 Un souvenir d’enfance … Apprendre encore plus