Desserts

Besoin d’une pause sucrée pleine de pep’s ? Ces truffes au citron sont de véritables petits soleils à croquer ! Ultra fondantes, avec ce parfum acidulé qui chatouille les papilles, elles sont aussi élégantes qu’addictives. Parfaites pour un goûter chic, un café gourmand ou même en cadeau maison. Et en bonus : elles sont super simples à faire, sans cuisson, avec juste quelques ingrédients. Un petit souvenir gourmand 🍋 Ces petites truffes me rappellent les fêtes de printemps, quand on préparait des douceurs fraîches et fruitées pour changer un peu du chocolat. Le citron, avec son parfum vibrant, apportait cette … Read more

Besoin d’un dessert ultra-moelleux, simple et réconfortant ? Ce moelleux aux amandes et compote de pommes coche toutes les cases ! 🧁 Il est fondant à souhait, parfumé comme un gâteau de grand-mère, et il se prépare sans stress avec des ingrédients qu’on a presque toujours sous la main. La compote apporte un moelleux incomparable, et les amandes un petit côté rustique et délicat. C’est LE gâteau cocooning par excellence, parfait pour le goûter, le petit-déj ou un dessert léger. Souvenir gourmand 🍏 Ce gâteau me rappelle les goûters d’automne à la maison, quand la compote de pommes maison mijotait … Read more

Le délice de verrine citron-mascarpone avec crumble est l’une de ces douceurs qui fait toute la différence à la fin d’un repas. Le mariage de la fraîcheur du citron, de l’onctuosité du mascarpone et du croquant du crumble est tout simplement irrésistible. Ces verrines sont un parfait équilibre entre crémeux et croquant, avec une touche de fraîcheur qui donne envie de se resservir. En plus, elles sont faciles à préparer, ce qui en fait le dessert idéal pour toutes les occasions, que ce soit pour un dîner entre amis ou un repas en famille. Souvenir d’un plat chaleureux 🥰 Je … Read more

Envie d’un dessert spectaculaire sans passer des heures en cuisine ? La Charlotte aux fraises est la reine du printemps ! Belle, généreuse, fruitée, elle se prépare sans cuisson, avec amour, et fait toujours son petit effet sur la table. Et le plus beau dans tout ça ? Elle est bien plus simple à faire qu’on ne le croit 🤫 Souvenir gourmand : le dessert de fête de maman 🎂🍓 Chez nous, la Charlotte aux fraises, c’était LE dessert des grandes occasions : anniversaire, baptême, ou juste pour fêter les beaux jours. Ma mère sortait son plus joli moule, alignait … Read more

Quand les premières fraises pointent le bout de leur nez, j’ai qu’une envie : les transformer en un dessert aérien et fruité qui sent bon le soleil 🌞 La mousse de fraise, c’est ce nuage rose bonbon, tout doux et tout frais, parfait pour terminer un repas en légèreté ou se faire un petit plaisir à la cuillère. Pas besoin de gélatine ou de cuisson compliquée : ici, on mise sur des ingrédients simples, pour un résultat bluffant ! Souvenir sucré : la mousse de mamie 🍓👵 Je me rappelle encore les goûters chez ma grand-mère. Elle faisait sa mousse … Read more

Envie d’un dessert fruité, élégant et ultra simple à réaliser ? Le trifle aux fraises et mascarpone est fait pour toi ! Présenté en verrines, il en jette sur la table tout en étant d’une douceur folle : des fraises juteuses, une crème mascarpone aérienne, un peu de biscuit moelleux… et c’est le bonheur à la cuillère 🥄 Ce dessert britannique revisité à la française se prépare en quelques minutes, sans cuisson, et fait chavirer tous les cœurs. Mon souvenir sucré : la verrine qui sauve les dimanches ensoleillés 🍓☀️ Je me souviens encore d’un dimanche où j’avais des amis … Read more

Ah, la tarte Tatin… ce classique de la pâtisserie française, un peu rétro mais toujours aussi irrésistible 😍. Et quand elle est revisitée par le génial Christophe Michalak, elle devient tout simplement divine ! Ce dessert caramélisé, croustillant, fondant, à la fois rustique et raffiné, a tout pour plaire. Je te propose aujourd’hui une version inspirée du célèbre chef pâtissier, mais avec quelques astuces maison pour la réussir les yeux fermés ! 👨‍🍳 Un Souvenir Sucré, Une Tarte Magique Je me souviens très bien de la première fois où j’ai goûté une vraie tarte Tatin… C’était un dimanche d’automne 🍂, … Read more

Introduction Salut les gourmands ! Aujourd’hui, je vous propose une recette qui va faire fondre vos papilles : une mousse marbrée aux deux chocolats sur une base croustillante de spéculoos. Ce dessert sans cuisson est parfait pour impressionner vos invités sans passer des heures en cuisine. Prêt à vous régaler ? Allez, enfilez votre tablier, je vous montre tout ! Une petite anecdote Je me souviens encore de la première fois que j’ai préparé ce dessert pour un dîner entre amis. L’effet marbré avait suscité des “waouh” autour de la table, et personne ne croyait que c’était fait maison. Et … Read more