Entrées

🍠 Patates Douces Rôties au Chèvre et Miel – Un plat doux, fondant et plein de caractère ! 🧡 Introduction Ah, les patates douces… Ce trésor orangé venu d’ailleurs qui a su trouver sa place dans nos cuisines ! Douces, moelleuses, réconfortantes… Et quand on y ajoute du fromage de chèvre fondant, un filet de miel doré et une pointe de thym ? On frôle le sublime. Cette recette est une déclaration d’amour à la simplicité et au goût. Les patates douces rôties au chèvre et miel, c’est un plat qui respire le soleil, le partage et les repas conviviaux. … Apprendre encore plus

🧀 Gratin d’Endives au Roquefort et Noix Introduction On connaît tous les gratins, mais celui-ci a quelque chose de résolument différent : une douceur légèrement amère grâce aux endives, une onctuosité intense avec la crème et le roquefort, et ce croquant irrésistible des noix qui vient sublimer le tout. C’est un plat qui réconcilie avec les légumes d’hiver, qui surprend par sa richesse aromatique et qui s’invite aussi bien au quotidien que pour un dîner un peu plus raffiné. J’adore ce gratin pour tout ce qu’il incarne : un équilibre parfait entre le caractère du fromage, la tendreté des endives … Apprendre encore plus

Courgettes à la Feta au Four Les courgettes au four avec de la feta, c’est l’un de ces plats simples mais tellement délicieux qui font l’unanimité. Parfait pour les repas d’été ou comme accompagnement d’un plat principal, cette recette de courgettes à la feta offre une texture fondante et un goût riche qui se marient à merveille avec la feta crémeuse. Facile à réaliser, elle est parfaite pour les repas en famille ou entre amis. Légère et savoureuse, elle peut aussi être servie seule pour une option végétarienne. Allez-y, testez-la et laissez-vous emporter par sa simplicité et son goût ! … Apprendre encore plus

🥗 Salade de Roquette, Betterave, Carotte, Noix & Burrata Envie d’une entrée fraîche, colorée et pleine de peps ? Cette salade va mettre tout le monde d’accord ! Entre la roquette poivrée, la betterave douce, la carotte croquante, les noix grillées et la burrata ultra crémeuse, chaque bouchée est un petit bonheur. C’est simple, rapide, mais tellement savoureux qu’on en redemande. Idéale pour un déjeuner estival, un dîner léger ou pour épater les invités à l’apéro ! 🌿 Le petit souvenir qui m’a inspiré cette salade Je me souviens d’un déjeuner en terrasse, un jour d’été à Aix-en-Provence. Au menu … Apprendre encore plus

🌸 Mousse d’Asperges au Saumon Fumé 💫 Introduction Parfois, la magie d’un repas ne tient pas à un plat principal spectaculaire, mais à une petite entrée délicate qui marque les esprits… La mousse d’asperges au saumon fumé fait exactement ça. Fine, légère, raffinée — elle a ce petit je-ne-sais-quoi qui fait mouche à chaque bouchée. 🥰 Servie dans des verrines pour une touche élégante, ou dans des cuillères apéritives pour les grandes occasions, cette mousse au goût printanier se prépare avec des ingrédients simples, mais toujours avec amour. Et bonne nouvelle : elle peut se préparer à l’avance ! Un vrai … Apprendre encore plus

Salade Betterave, Avocat, Feta & Noix 🌞 Introduction Parfois, il suffit de trois ingrédients bien choisis pour transformer une simple salade en une assiette de bonheur. La betterave, l’avocat et la feta forment ce trio gagnant, auquel viennent se joindre des noix croquantes pour le contraste. Une bouchée, et on passe du doux au salé, du fondant au croustillant, avec cette fraîcheur végétale qui rappelle les beaux jours. C’est une salade que j’adore proposer en entrée, ou même en plat léger avec un bon pain au levain grillé. Elle coche toutes les cases : rapide à préparer, jolie dans l’assiette, … Apprendre encore plus

Salade Fraîcheur aux Crevettes, Avocat & Cœurs de Palmier 🥑🦐 Introduction Envie d’un plat frais, léger et savoureux ? 🌿 La salade fraîcheur aux crevettes, avocat & cœurs de palmier est un vrai rayon de soleil dans l’assiette ! Parfaite pour les journées chaudes ou comme entrée chic et rapide, elle mélange textures et saveurs en toute simplicité. Entre le croquant des légumes, la douceur de l’avocat, la tendreté des crevettes et l’acidité maîtrisée d’une vinaigrette maison… c’est un pur moment de plaisir à chaque bouchée 😍 Un Souvenir de Cuisine Je me souviens d’un été où j’étais en visite … Apprendre encore plus

🥗 Taboulé maison ultra frais et parfumé – Parfait pour l’été ! INTRODUCTION Quand le soleil pointe le bout de son nez, on a tous une envie en commun : des plats frais, simples et pleins de saveurs ! 🌞 Le taboulé maison, c’est LE compagnon des beaux jours : léger, rapide à préparer, et personnalisable à l’infini. Il sent bon la menthe, le citron, et les légumes croquants… Un vrai petit rayon de soleil dans l’assiette ☀️ SOUVENIR DE CUISINE Chez moi, le taboulé est presque une tradition dès les premiers déjeuners en terrasse. Je me revois encore, enfant, … Apprendre encore plus