Entrées

🥗 Salade de Roquette, Betterave, Carotte, Noix & Burrata Envie d’une entrée fraîche, colorée et pleine de peps ? Cette salade va mettre tout le monde d’accord ! Entre la roquette poivrée, la betterave douce, la carotte croquante, les noix grillées et la burrata ultra crémeuse, chaque bouchée est un petit bonheur. C’est simple, rapide, mais tellement savoureux qu’on en redemande. Idéale pour un déjeuner estival, un dîner léger ou pour épater les invités à l’apéro ! 🌿 Le petit souvenir qui m’a inspiré cette salade Je me souviens d’un déjeuner en terrasse, un jour d’été à Aix-en-Provence. Au menu … Apprendre encore plus

🌸 Mousse d’Asperges au Saumon Fumé 💫 Introduction Parfois, la magie d’un repas ne tient pas à un plat principal spectaculaire, mais à une petite entrée délicate qui marque les esprits… La mousse d’asperges au saumon fumé fait exactement ça. Fine, légère, raffinée — elle a ce petit je-ne-sais-quoi qui fait mouche à chaque bouchée. 🥰 Servie dans des verrines pour une touche élégante, ou dans des cuillères apéritives pour les grandes occasions, cette mousse au goût printanier se prépare avec des ingrédients simples, mais toujours avec amour. Et bonne nouvelle : elle peut se préparer à l’avance ! Un vrai … Apprendre encore plus

Salade Betterave, Avocat, Feta & Noix 🌞 Introduction Parfois, il suffit de trois ingrédients bien choisis pour transformer une simple salade en une assiette de bonheur. La betterave, l’avocat et la feta forment ce trio gagnant, auquel viennent se joindre des noix croquantes pour le contraste. Une bouchée, et on passe du doux au salé, du fondant au croustillant, avec cette fraîcheur végétale qui rappelle les beaux jours. C’est une salade que j’adore proposer en entrée, ou même en plat léger avec un bon pain au levain grillé. Elle coche toutes les cases : rapide à préparer, jolie dans l’assiette, … Apprendre encore plus

Salade Fraîcheur aux Crevettes, Avocat & Cœurs de Palmier 🥑🦐 Introduction Envie d’un plat frais, léger et savoureux ? 🌿 La salade fraîcheur aux crevettes, avocat & cœurs de palmier est un vrai rayon de soleil dans l’assiette ! Parfaite pour les journées chaudes ou comme entrée chic et rapide, elle mélange textures et saveurs en toute simplicité. Entre le croquant des légumes, la douceur de l’avocat, la tendreté des crevettes et l’acidité maîtrisée d’une vinaigrette maison… c’est un pur moment de plaisir à chaque bouchée 😍 Un Souvenir de Cuisine Je me souviens d’un été où j’étais en visite … Apprendre encore plus

🥗 Taboulé maison ultra frais et parfumé – Parfait pour l’été ! INTRODUCTION Quand le soleil pointe le bout de son nez, on a tous une envie en commun : des plats frais, simples et pleins de saveurs ! 🌞 Le taboulé maison, c’est LE compagnon des beaux jours : léger, rapide à préparer, et personnalisable à l’infini. Il sent bon la menthe, le citron, et les légumes croquants… Un vrai petit rayon de soleil dans l’assiette ☀️ SOUVENIR DE CUISINE Chez moi, le taboulé est presque une tradition dès les premiers déjeuners en terrasse. Je me revois encore, enfant, … Apprendre encore plus

🥗 SALADE FRAÎCHE DE POIS CHICHES, CONCOMBRE & FETA – ULTRA RAPIDE ET PLEINE DE SOLEIL ! Une salade qui claque en bouche, croquante, fraîche et rassasiante 💚 ✨ INTRODUCTION Envie d’une salade pleine de fraîcheur, prête en 10 minutes et ultra nourrissante ? Cette version méditerranéenne à base de pois chiches, concombre et feta coche toutes les cases ✅C’est le combo parfait entre croquant, crémeux, salé, et herbacé 🌿 À servir en plat complet ou en accompagnement d’un barbecue… Un vrai coup de frais dans l’assiette ! 🌞 SOUVENIR GOURMAND Cette salade a souvent régalé les grandes tablées d’été, … Apprendre encore plus

Tu te sens un peu ballonné·e ? Envie de faire une pause légère sans sacrifier le plaisir ? Cette salade est ton alliée ! 🥒🍋 Elle est bourrée d’ingrédients naturellement détoxifiants, hydratants et digestes. Parfaite après un week-end gourmand, pour démarrer une semaine en forme, ou en accompagnement léger et ultra rafraîchissant. 👨‍🍳 Souvenir du chef C’est une salade que je prépare souvent quand je sens que j’ai un peu trop tiré sur la corde 🍷🍕 ou que j’ai envie de remettre les compteurs à zéro. Elle est rapide à faire, belle à regarder et vraiment agréable à manger, surtout … Apprendre encore plus

Besoin d’une idée simple, rapide et bluffante pour un dîner léger ou un apéritif stylé ? Ce feuilleté aux courgettes, pesto & burrata coche toutes les cases : croustillant à l’extérieur, fondant à l’intérieur, savoureux à souhait ! C’est une recette du soleil, pleine de fraîcheur, qui se prépare en un clin d’œil mais fait toujours son petit effet à table. 🍃 Un souvenir parfumé au basilic Ce feuilleté, c’est un peu ma madeleine de Proust des soirées d’été. Il me rappelle les dîners improvisés sur la terrasse avec les amis, quand chacun ramenait quelque chose à grignoter. Ce feuilleté … Apprendre encore plus