Plats principaux

🧅✨ Pissaladière Traditionnelle Niçoise La reine ensoleillée des apéritifs du Sud 🌞 Introduction Il y a des recettes qui évoquent à elles seules un lieu, une ambiance, un souvenir d’été… La pissaladière en fait partie. Originaire de Nice, cette spécialité du Sud de la France est une tarte généreuse à base d’oignons fondants, d’olives noires et d’anchois, posée sur une pâte à pain moelleuse et dorée. C’est un concentré de soleil à partager ! Moins connue que la pizza napolitaine, elle n’en est pas moins savoureuse. Son parfum d’herbes de Provence, ses oignons confits lentement jusqu’à devenir presque sucrés, ses … Apprendre encore plus

🥕 Tarte aux Légumes d’Été Rôtis & Fromage de Chèvre 🌞 Introduction Ah, la tarte aux légumes… C’est un peu la star de nos tables estivales, n’est-ce pas ? Légère mais gourmande, colorée et toujours très attendue quand elle sort du four, elle a ce don magique de plaire à tout le monde. En solo avec une petite salade, en plat partagé lors d’un brunch ou même en pique-nique, elle coche toutes les cases du plat convivial, sain et savoureux. Ce que j’aime particulièrement avec cette recette, c’est sa générosité. On y met les légumes du moment, ceux du jardin … Apprendre encore plus

Sauté de Veau aux Olives  Un plat mijoté méditerranéen, doux et savoureux, à partager sans modération — version accessible à tous 🧄🍋🫒 ✨ Introduction Ce sauté de veau aux olives, c’est une version simplifiée, épurée, mais tout aussi gourmande de ce grand classique de la cuisine du Sud. Ici, pas d’alcool, pas de carottes, mais une viande ultra fondante, des oignons doucement revenus, un bouillon bien parfumé aux herbes, une touche de citron pour la fraîcheur… et bien sûr, les olives, qui viennent apporter leur petit caractère inimitable. C’est le genre de plat mijoté qui embaume toute la maison, qui … Apprendre encore plus

🥩🔥 Planche de Grillades Maison : le festin du soleil 🌞 Introduction Il y a quelque chose de profondément convivial dans l’idée d’une grande planche de grillades. Rien que le mot “planche” évoque pour moi un moment de partage, un bois brut posé au centre de la table, généreusement garni de viandes dorées, de légumes confits au feu et de sauces maison. Une scène de vacances, un verre de rosé à la main, des rires qui fusent, et surtout… cette odeur irrésistible de barbecue qui titille les narines et met tout le monde d’accord ! Je me souviens d’un été … Apprendre encore plus

Sauté Crevettes Poivrons 🌶️🍤 Introduction 🍽️✨ Rien de tel qu’un sauté de crevettes aux poivrons pour un repas à la fois frais, coloré et plein de saveurs ! Ce plat simple, rapide et ultra savoureux ravira vos papilles avec ses notes légèrement épicées et acidulées. Les crevettes tendres s’accordent parfaitement avec le croquant des poivrons, tandis que les épices réveillent délicatement l’ensemble. Idéal pour un dîner en semaine ou un déjeuner léger, ce sauté est un incontournable de ma cuisine que j’adore partager. On voyage en Méditerranée sans bouger de sa table ! 🌞🌿 Souvenir personnel 🎉💭 Je me souviens … Apprendre encore plus

🥩 Filet de Bœuf à la Crème aux Échalotes ✨ Introduction Il y a des plats qui évoquent tout de suite un dîner chic à la maison, une ambiance feutrée, un bon verre de vin rouge à la main, et une odeur irrésistible qui flotte dans l’air. Ce filet de bœuf à la crème aux échalotes, c’est exactement ça : un plat à la fois simple à réaliser et terriblement raffiné. Pas besoin de s’appeler Bocuse pour le réussir – juste un peu d’attention, de bons produits, et l’envie de faire plaisir. 💫 C’est une recette que je ressors souvent … Apprendre encore plus