Plats principaux

Tu cherches une recette simple, rapide, qui plaira à tout le monde ? La salade de riz au surimi, c’est LE plat facile à dégainer en toute saison 🌞. Parfaite en pique-nique, en repas léger ou pour un dîner express. Elle a ce petit goût régressif qu’on adore, tout en restant équilibrée et personnalisable à l’infini ! 👨‍🍳 Souvenir du chef C’est une des toutes premières salades que j’ai apprises à faire quand j’étais ado. À l’époque, c’était “la” salade des repas de famille ou des barbecues entre potes : chacun avait sa version, avec ou sans maïs, cornichons ou … Apprendre encore plus

Envie d’une salade qui change un peu ? Cette salade de lentilles aux crevettes est un vrai petit bijou 🥰. Riche en protéines, pleine de fraîcheur et de saveurs, elle est parfaite en entrée chic, en lunch léger ou même en dîner healthy. Entre le croquant des lentilles, le fondant des crevettes et le pep’s des herbes fraîches, tu vas te régaler sans culpabiliser ! 👨‍🍳 Souvenir d’un chefJ’ai découvert cette salade dans un bistrot parisien qui revisitait les classiques avec une touche marine. Depuis, elle fait partie de mes recettes chouchoutes dès que le soleil pointe le bout de … Apprendre encore plus

Envie de faire voyager tes papilles sans bouger de chez toi ? La bouillabaisse, c’est le soleil de la Provence qui débarque dans ta cuisine ! Ce plat mythique, à base de poissons, crustacés, épices et d’un bon bouillon parfumé, c’est l’âme de Marseille dans une marmite. Une recette généreuse, conviviale, pleine de caractère, parfaite pour recevoir ou se faire plaisir le temps d’un dîner iodé 😋🌊 👨‍🍳 Souvenir d’un chefJe me souviens encore d’un été à Cassis, où un vieux pêcheur m’avait raconté que la vraie bouillabaisse, c’était d’abord le bouillon, puis le poisson. Il me l’avait servie sur … Apprendre encore plus

Envie d’un petit coup de pouce pour te sentir léger(e) et bien dans ton corps ? Cette salade de concombre brûle-graisse est ta meilleure alliée ! Rafraîchissante, croquante et pleine de peps, elle se prépare en 5 minutes chrono et te donne un vrai coup de boost.Grâce au concombre, au citron, au gingembre et à une touche de vinaigre de cidre, on a une combinaison détonante qui aide à drainer, éliminer et stimuler le métabolisme. Tout ça dans une recette aussi délicieuse que facile à faire ✨ Un souvenir perso… Je me rappelle avoir découvert cette salade lors d’un été … Apprendre encore plus

🥩 Filet Mignon à la Moutarde et aux Champignons Le plat mijoté chic & rustique qui régale sans stress ✨ L’Envie d’un Bon Plat Réconfortant Imagine un dimanche en fin d’après-midi. Les feuilles d’automne volent dehors, et dans ta cuisine, une douce odeur de crème et de champignons embaume l’air. Ce filet mignon à la moutarde et champignons, c’est un peu l’équivalent d’un câlin dans une cocotte. Tendre, savoureux, parfumé — il coche toutes les cases du plat réconfort maison, mais avec cette petite touche de raffinement qui le rend tout aussi parfait pour un repas de famille que pour … Apprendre encore plus

Envie d’un plat qui en jette sans te faire transpirer en cuisine ? Ces spaghetti à la crème de poivron, chorizo et crevettes sont juste incroyables ! Un mariage de textures, des saveurs fumées, douces et relevées qui dansent en bouche… et tout ça prêt en moins de 30 minutes ⏱️C’est le genre de plat qui épate les invités, régale la famille et fait voyager les papilles dans le sud avec un petit clin d’œil espagnol. On sort la poêle et c’est parti ? 😋 Un petit souvenir ensoleillé… Cette recette m’a été inspirée par un été passé dans une … Apprendre encore plus

Envie d’un plat express, plein de goût, sain mais qui ne fait aucun compromis sur la gourmandise ? Le sauté de poulet et courgettes à la sauce soja est un petit bijou des soirs pressés. Une poêle, quelques ingrédients, et en 20 minutes chrono tu as un plat parfumé, équilibré, et digne d’un resto asiatique maison 🥢✨C’est LE plat parfait pour faire manger des légumes à tout le monde sans rechigner ! Petit souvenir perso… Ce plat me rappelle mes débuts en cuisine, quand je cherchais à impressionner sans stresser. J’avais reçu des amis à l’improviste et j’ai sorti les … Apprendre encore plus

Quand on pense à un plat réconfortant, rapide à faire et qui en jette… ce combo poulet + chorizo est tout en haut de la liste ! Les aiguillettes de poulet restent tendres et juteuses, tandis que le chorizo libère ses arômes dans une sauce crémeuse et légèrement relevée. C’est le genre de recette qui se prépare les yeux fermés et qui fait toujours l’unanimité à table 🤩 Souvenir gourmand 🌶️ Je me souviens encore du jour où j’ai découvert cette sauce au chorizo chez un ami d’origine espagnole. Une casserole sur le feu, un parfum enivrant de paprika, d’ail … Apprendre encore plus

Le Stroganoff de Poulet aux Champignons est une petite pépite tout droit venue de la cuisine d’inspiration russe, revisitée ici dans une version rapide, ultra-crémeuse et hyper savoureuse. Ce plat généreux est un vrai câlin dans une assiette : tendre poulet, champignons fondants, sauce onctueuse et relevée… Le tout prêt en moins de 30 minutes. Parfait pour les soirs de semaine quand on veut du réconfort sans passer des heures aux fourneaux ! Souvenir d’un plat chaleureux 🥰 Ce plat me ramène à mes tout débuts en cuisine. Je voulais épater sans en faire trop, et ce stroganoff a fait … Apprendre encore plus

Envie de découvrir un plat exotique, savoureux et rapide à réaliser ? Le poulet aux noix de cajou est la solution parfaite pour épater tes invités ou pour te faire plaisir un soir de semaine. Ce plat allie la tendreté du poulet à la richesse des noix de cajou, le tout dans une sauce légèrement sucrée-salée qui ravira tes papilles. En quelques étapes simples, tu obtiens un plat délicieux qui transporte immédiatement en Asie avec ses arômes de soja et de sésame. Alors, prêt pour l’aventure culinaire ? Souvenir d’un plat qui fait voyager ✈️ Je me souviens de ma … Apprendre encore plus