Plats principaux

Il y a des recettes qui font toujours mouche : la tarte oignons, chèvre et miel en fait clairement partie ! Avec ses saveurs sucrées-salées, son fondant incroyable et sa pâte croustillante… c’est le genre de plat qu’on prépare en 20 minutes chrono et qui bluffe tout le monde à l’apéro ou pour un dîner léger 🍯🧅🧀 C’est la tarte réconfort, facile et pleine de caractère que j’adore proposer quand j’ai envie de me faire plaisir sans prise de tête. Tu vas voir, elle est super simple à réaliser, et totalement addictive ! Mon petit souvenir gourmand 🥰 La première … Read more

Tu rêves d’un plat dépaysant, rapide à préparer, avec des saveurs qui explosent en bouche ? Les nouilles sautées au bœuf, c’est exactement ça : un grand classique de la cuisine asiatique, revisité ici dans une version simple et super gourmande, à faire à la maison en moins de 30 minutes. Idéal pour un dîner express ou un repas réconfort du week-end 🍲💛 Souvenir de wok : ma première flamme en cuisine 🔥 Je me souviens très bien de mes débuts avec le wok : une vieille poêle, un feu trop fort, et moi, complètement dépassé par la vitesse de … Read more

Ah, la Rouzolle ! Un trésor un peu oublié de la cuisine du Sud-Ouest, entre Castelnaudary et Toulouse, souvent servie en entrée d’un bon cassoulet… mais elle mérite à elle seule toute une place à table ! Cette sorte de grosse galette farcie à base de chair à saucisse, d’œufs, d’aromates et de mie de pain, dorée à la poêle ou cuite au four, est un vrai concentré de réconfort. Moelleuse à l’intérieur, croustillante à l’extérieur, elle a ce goût d’enfance et de cuisine paysanne qui réchauffe l’âme ❤️ Une recette de grand-mère au goût de dimanche à la campagne … Read more

Le croque-monsieur, c’est un classique intemporel. Mais quand on y glisse du saumon fumé délicatement parfumé et une bonne dose de Boursin bien crémeux, ça devient tout simplement irrésistible. Une version chic et rapide qui donne du style à ton assiette sans te prendre des heures.Parfait pour un brunch gourmand, un déjeuner rapide ou un dîner de flemme qui en jette ! Allez, enfile ton tablier, on s’y met ensemble 💪😄 Une histoire de brunch improvisé… et de réussite inattendue 😅 Un dimanche matin, après une soirée bien arrosée avec les copains, tout le monde s’est réveillé affamé. Frigo quasi … Read more

Ah les lasagnes… ce plat généreux, convivial, qui réchauffe les cœurs et fait fondre les papilles ! Aujourd’hui, je vous propose une version un peu différente de la traditionnelle recette à la bolognaise : des lasagnes crémeuses au poulet, nappées d’une sauce blanche onctueuse. Une alternative douce, fondante, et tout aussi gourmande que sa cousine tomate-viande. C’est le genre de plat qu’on pose au centre de la table un dimanche midi, et dont il ne reste pas une miette 😄 Vous allez voir, cette recette est ultra accessible, pleine de petits trucs de chef pour la rendre encore plus savoureuse. … Read more

Envie d’un plat simple mais irrésistible ? Le croque monsieur montagnard, c’est le sandwich de l’hiver (ou de toutes les saisons !) par excellence. Entre le pain de campagne croustillant, le jambon de pays et le fromage coulant, chaque bouchée est un vrai câlin gourmand. Que ce soit pour un déjeuner rapide, un brunch improvisé ou un dîner réconfort, c’est toujours une bonne idée. Prépare-toi à fondre de plaisir… 🧠 MON PETIT SOUVENIRJe me rappelle encore de ce chalet perché dans les Alpes, après une journée de ski bien méritée. Mes gants encore trempés, les joues rouges du froid, et … Read more

Un roulé tout doux, ultra réconfortant, et parfait pour faire fondre petits et grands ! Ce roulé de pommes de terre au jambon et fromage, c’est LE plat parfait quand tu veux un dîner simple, chaleureux, et qui en jette visuellement. C’est comme une raclette roulée . Moelleux, fondant, et gratiné à souhait, il fait toujours son petit effet sur la table. Et surtout, il est beaucoup plus facile à faire qu’on ne le croit ! 🥄 Souvenir de chefJe me souviens d’un dimanche pluvieux, où l’envie de comfort food était plus forte que tout. Mon père, qui cuisinait rarement, … Read more