Plats principaux

Ah… le bœuf bourguignon ! Rien que d’en parler, j’ai l’odeur du vin rouge et des herbes de Provence qui me chatouille le nez 😍 Ce grand classique de la cuisine française, c’est la promesse d’un repas généreux, mijoté avec amour, qui réunit petits et grands autour d’un bon plat bien chaud. En tant que chef passionné, je ne peux que vous encourager à (re)découvrir cette recette à l’ancienne, pleine de caractère, de tendresse… et de souvenirs. Parce que oui, le bœuf bourguignon, c’est un peu comme une madeleine de Proust… version salée ! Un Souvenir d’Hiver, Autour du Feu … Read more

Le risotto au parmesan, c’est un peu le câlin culinaire que tout le monde mérite après une longue journée 🍲💛 Ce plat italien, à la fois simple et raffiné, mise tout sur la texture crémeuse et le goût intense du parmesan. En tant que chef passionné, j’adore partager cette recette parce qu’elle allie confort, tradition et un brin d’élégance. Et franchement… qui peut résister à ce riz fondant, enrobé de fromage, servi bien chaud ? 😋 Un Voyage en Italie… Dans Mon Assiette 🇮🇹❤️ Je me souviens encore de mon tout premier risotto goûté à Milan. Le serveur est arrivé … Read more

Le hachis parmentier de bœuf, c’est un peu comme un câlin dans une assiette 🤗. Ce plat simple et savoureux nous ramène aux bons souvenirs d’enfance, aux repas en famille, et aux dîners entre amis où tout le monde se régale 😋. En tant que chef passionné, j’adore partager cette recette, car elle est à la fois accessible et pleine de réconfort. Chaque bouchée nous rappelle les bons vieux plats faits maison, mais avec un petit twist de mon propre cru. Et franchement, qui peut lui résister ? 😍 Une Recette Transmise de Génération en Génération 🕰️👩‍🍳 Je me souviens … Read more

Qui n’aime pas un bon cordon bleu ? Cette croquette de poulet panée, fourrée au fromage et au jambon, est un classique de la cuisine réconfortante. Aujourd’hui, je te propose une version roulée, encore plus gourmande et facile à préparer : le roulé de poulet cordon bleu ! C’est le genre de plat qui met tout le monde d’accord : tendre à l’intérieur, croquant à l’extérieur, et une explosion de saveurs en bouche. Si tu veux un plat facile à préparer, mais qui en jette sur la table, ce roulé est fait pour toi. Je vais te guider à travers … Read more

Tu cherches un plat ultra réconfortant, simple à préparer et complètement décadent ? Alors accroche-toi, parce qu’aujourd’hui, je te partage une pépite : le gratin de coquillettes à la raclette et viande hachée. Un plat généreux, fondant, qui sent bon les soirées d’hiver… mais que perso, je fais toute l’année, parce que franchement, pourquoi se priver ? Ce gratin, c’est la parfaite fusion entre le plat d’enfance et la folie fromagère qu’on aime tant. C’est simple, chaque bouchée est une caresse pour l’âme. Et ne t’inquiète pas, je vais tout te détailler, pas à pas, avec des petites astuces de … Read more

Quand le froid s’installe, il y a un plat qui revient toujours en tête des envies de réconfort : la tartiflette. Et quand c’est la version signée Cyril Lignac, on ne résiste pas. Fromage coulant, pommes de terre fondantes, lardons dorés… tout y est pour un dîner chaleureux en famille ou entre amis. Aujourd’hui, je te partage cette recette gourmande, simple et généreuse, avec mes petites astuces de chef pour la réussir à tous les coups. Allez, on enfile le tablier ? Un souvenir d’hiver savoyard Je me rappelle encore la première fois que j’ai goûté une tartiflette digne de … Read more

Introduction Si tu cherches une recette rapide, savoureuse et qui met tout le monde d’accord à table, tu es au bon endroit. Aujourd’hui, on prépare ensemble de délicieux blancs de poulet à la crème de tomate, un plat simple qui sent bon le fait-maison et les repas partagés. Entre la douceur de la crème, l’acidité légère des tomates et la tendreté du poulet, c’est le combo parfait pour un dîner réussi sans prise de tête. Et le petit plus ? C’est une base que tu peux facilement customiser selon tes envies. Allez, enfile ton tablier, je t’embarque dans ma cuisine … Read more